Vamos a cocinar con José Andrés (TVRip)

el_salmonete · Mensaje por **el_salmonete** » Vie 23 Dic, 2005 12:38

La alta cocina, allí donde preparan el caldo con agua mineral, llegó este año a la televisión pública de la mano del asturiano José Andrés (www.joseandres.com). Espacio divulgativo de la mejor cocina española e internacional, donde no sólo se aprende a cocinar, sino también porqué se cocina de una determinada manera y no de otra. Un ejemplo tonto de lo que podemos aprender del amigo José Andrés, éste enseña que es una estupidez echar aceite al agua donde vamos a cocer pasta puesto que ambos líquidos, por una diferencia de densidad, no se mezclan, de manera que el aceite queda arriba y el agua abajo, junto con la pasta, que por lo tanto se cuece en el agua sin tocar el aceite.

Además el programa cuenta con la visita de ilustres artesanos de la cocina española contemporánea y, ¡ay!, famosos, aunque en su mayoría por su trabajo. Estas últimas visitas junto a alguna que otra tontería a lo Arguiñano (no hay que olvidar que el espacio se emite en el primer canal de TVE de lunes a viernes a las 19:00 horas) es lo único que me sobra del, por otra parte, fantástico programa.

Todos son TVRip. Algunos todavía no los he descargado. De los que ya tengo puedo decir que están magníficamente ripeados.

Vamos A Cocinar - Arroz A Banda - Pipirrana Con Atun - Sangria.avi

Vamos a cocinar - Atún ajonjoli - Salsa de tomate - Rulo manzana queso - Tostada de chocolate.avi

Vamos a Cocinar - Besugo con Verduras y Navajas con Jamon.avi

Vamos a Cocinar - Codornices con Pisto y Orejones con Cabrales.avi

Vamos a Cocinar - Conejo en Adobo y Papas Mojo Verde.avi

Vamos A Cocinar - Fabes Con Almejas - Chorizito A La Sidra.avi

Vamos a Cocinar - Gazpacho y Gambas al Ajillo.avi

Vamos A Cocinar - Huevos Fritos Patatas Chorizo - Tostada De Sobrasada.avi

Vamos a Cocinar - Manos de Cerdo y Trigueros con Jamon.avi

Vamos A Cocinar - Mollejas Con Pure De Patatas Y Cantimpalos Con Patatas.avi

Vamos A Cocinar - Pollo Relleno - Cigalas A La Pimienta.avi

Vamos A Cocinar - Pulpo A La Feria - Pimientos Piquillo Confitados.avi

Vamos a Cocinar - Sopa de Guisantes a la Menta, Albaricoques en Papillote y Espuma de Yogur.avi

Vamos A Cocinar - Tagliatelle Pesto - Berberechos Mandarina - Piña Caramelizada.avi

Vamos A Cocinar - Truchas Con Jamon Puerros Patatas Confitadas - Zamburi%C3%A3%C2%B1As.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Chipirones en su tinta. Aguacate con boquerones.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Lubina, salsa veracruzana, guacamole.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Magret de pato. Peras al vino. Huevos codorniz con mojama.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Pollo marinado al vino, brie con limon.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Suquet de rape. Ostras.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Tortilla de patatas chips, mejillones escabeche.avi

Vamos A Cocinar Con Jose Andres Cous-Cous Cordero Te Moruno.avi

Vamos a Cocinar.-.Risotto.con.Setas.-.Brochetas.de.Mozzarella.Anchoa.Tomate.secos.en.Aceite.avi

EDITO

Vamos A Cocinar - Arroz De Sushi - Caballa - Nigiri.avi

Vamos A Cocinar - Sandia A La Parrila En Polos En Timbales En Brocheta En Zumo Y Granizada.avi

Vamos a cocinar - Zarzuela pescado marisco - Anchoas con nectarina.avi

Vamos a cocinar con José Andrés - Marmitako de bonito. Hamburguesas de bonito.avi

SolPolito · Mensaje por **SolPolito** » Vie 23 Dic, 2005 13:59

Hola el_salmonete mira lo sigo habitualmente en estos dias de asueto que disfruto! No me gusta mucho el pero lo sigo ! por otro lado y haciendome eco de un anuncio echo en la2 de tve este domingo a las 21:30 creo hechan un programa de cocina de la ruta del quijote donde apareceran muchos platos antiguos tales como -la olla podría- melindres de nuez- migas i los
celebérrimos -duelos y quebrantos-

Bueno tomatelo como una petición o una manera de aportar algo a tu post!!!

Salu2

el_salmonete · Mensaje por **el_salmonete** » Vie 23 Dic, 2005 14:07

SolPolito escribió:Hola el_salmonete mira lo sigo habitualmente en estos dias de asueto que disfruto! No me gusta mucho el pero lo sigo ! por otro lado y haciendome eco de un anuncio echo en la2 de tve este domingo a las 21:30 creo hechan un programa de cocina de la ruta del quijote donde apareceran muchos platos antiguos tales como -la olla podría- melindres de nuez- migas i los
celebérrimos -duelos y quebrantos-

Bueno tomatelo como una petición o una manera de aportar algo a tu post!!!

Salu2

Bueno, pues si alguien se anima, por mí encantado. Yo no tengo el disco duro como para hacer capturas, además mi señal es analógica.

carbayonjovial · Mensaje por **carbayonjovial** » Vie 23 Dic, 2005 16:41

Si no fuera por el "fantástico", "increible", "realmente" y el "eh" que suelta en cada frase, sería un buen programa.
Me pone malo el sentir cada dos por tres (palabras) las palabrillas estas. Y es que un día estuve contando los "realmente" y cuando ya iba por 25, dejé de ver el programa, que me estaba poniendo malo.
Eso si, la cocina muy buena y con muchos trucos apuntados.

jorgito24 · Mensaje por **jorgito24** » Sab 24 Dic, 2005 00:26

Explica muy bien, eh?

Lástima que sea insoportable

tethor · Mensaje por **tethor** » Sab 24 Dic, 2005 00:29

jorgito24 escribió:Explica muy bien, eh?

Lástima que sea insoportable

SolPolito · Mensaje por **SolPolito** » Sab 24 Dic, 2005 05:50

pues es fantasticamente increible que nos guste asiduamente lo que realmente hace mella en las ganas de comer!!
una mujer me dijo hace poco que comer solo no se debe!!!

No cocino para mi !!!

cocina para otros enfermate de inutilidad alimenticia!!

Ivanjoe · Mensaje por **Ivanjoe** » Sab 24 Dic, 2005 15:41

¿Os habéis fijado que no se lava las manos mientras cocina? Deshuesa el pavo, se las seca un poco con un trapo y agarra el cuchillo.

Aparte de eso el programa es muy bueno, muy didáctico.

jorgito24 · Mensaje por **jorgito24** » Sab 24 Dic, 2005 16:34

Gracias por los enlaces salmonete que se me había pasado con las coñas

Le hinco el diente a unos cuantos

mitchum · Mensaje por **mitchum** » Mié 04 Ene, 2006 17:29

Esto... no quiero pecar de malvado, pero... ¿hay alguien con tanto tiempo libre como para ripear al tio este de las cacerolas? Creo que a veces nos consume el afán ripeador y nos dejamos olvidado el criterio... Pero ojo, es una mera opinión personal. Quizás en DivXClásico haya cabida para la cocina, a mi cuanto menos me llama la atención.

Percegui · Mensaje por **Percegui** » Mié 04 Ene, 2006 19:07

Pues voy a pinchar rapidito que empieza en la tele y voy a contarle los latiguillos de hoy. Y será insoportable -que lo es- pero coño, es que sale por la tele. Probad a hacer zapping a la hora de su programa a ver, y no es que yo vea mucho la tele, eh

yojimbo · Mensaje por **yojimbo** » Mié 04 Ene, 2006 19:30

Pues veremos que tal...
No conocía al fulano este. Me bajaré algunos archivos.
Gracias

tyler_durden · Mensaje por **tyler_durden** » Mié 04 Ene, 2006 20:10

Esto... no quiero pecar de malvado, pero... ¿hay alguien con tanto tiempo libre como para ripear al tio este de las cacerolas?

Amen. Se acabara ripeando hasta los anuncios de la madrugada..

Aunque la verdad es que es muy bueno. Sobre todo el bizcocho que hizo con Oriol Balaguer. Uhmmmmmmmmm...

Pinchando que es gerundio..

tethor · Mensaje por **tethor** » Mié 04 Ene, 2006 21:35

Pues yo la verdad es que ya he visto 4 o 5 episodios y me gusta. Aunque cada vez lo veo más flanders

Pajarico · Mensaje por **Pajarico** » Mié 04 Ene, 2006 21:35

¿Así que hay dos tyler_durden?

kolakor · Mensaje por **kolakor** » Mié 04 Ene, 2006 21:39

Yo solo digo una kosa kocina MUY POKA KANTIDAD en kada plato!!!! 8O

adleos · Mensaje por **adleos** » Jue 05 Ene, 2006 07:50

Lo mejor es el comentario del video "Vamos A Cocinar - Huevos Fritos Patatas Chorizo - Tostada De Sobrasada.avi"....
Una explicación muy clara y entendedora:

This is NOT porn

superlopez · Mensaje por **superlopez** » Jue 05 Ene, 2006 09:09

Muy bueno lo de los comentarios adleos

Yo si que me voy a bajar algunos, por mi horario de trabajo no los puedo ver y me gusta como cocina este asturiano, aunque no se lave mucho las manos y diga alguna tontería de vez en cuando.

Gracias por el aviso salmonete,

el_salmonete · Mensaje por **el_salmonete** » Jue 05 Ene, 2006 18:11

Sobre los múltiples comentarios acerca de las tonterías que suelta el cocinero durante los programas: Vale, vivimos en un mundo horrible, estamos rodeados de imbéciles que no son capaces de ver un programa serio de cocina de media hora de duración sin aburrirse, así que hay que darle un aire a lo Arguiñano para entretener a las masas. Una vez conscientes de ello, es así y no lo vamos a cambiar desde aquí y menos en cuatro días, animo al personal a que disfrute de la preparación de los platos, de las recomendaciones gastronómicas, de los documentados análisis de los ingredientes, en general, de un estupendo programa de alta cocina. Habrá que ver cómo las gasta el amigo José Andrés en la cocina del restaurante que tiene en Washington, seguro que no es tan simpático.

Un saludo

tyler_durden · Mensaje por **tyler_durden** » Jue 05 Ene, 2006 20:30

¿Así que hay dos tyler_durden?

Pozi..

Uno es Tyler-Durden y lleva 1700 y pico post, y luego estoy yo tyler_durden que aparezco mas bien poco..