Para los amantes del buen vino

tophat · Mensaje por **tophat** » Mié 23 Mar, 2005 08:50

Como he visto POR AQUÍ que contamos con algunos aficionados al producto de la viña en la comunidad, y como somos todos bastante amantes de "lo añejo" pues os he seleccionado unas cuantas páginas que encuentro realmente interesantes para aprender, comentar, comparar y saber dónde ir para degustar buenos vinos.

Espero que sirvan tanto a los ya introducidos como a los legos en éste apasionante mundo.

VEREMA.COM
Comunidad hispana con sede en Valencia y con toneladas de información. Os destaco las secciones "Vinos catados" y "Mesas y Vino". Hay usuarios muy amables (tiene un rollete que recuerda a DXC) que te ayudan un montón.

EL MUNDO VINO
No me mola nada ése periódico, pero hay que reconocer que tiene unos fantásticos críticos. Catas semanales con puntuaciones de vinos de todo el mundo.

EL VINO
Quizá la más completa y con secciones más didácticas. Se puede consultar la "Guía Peñín" y algunas más on-line.

TODO VINO
Le llaman la web de los tres sabios...

MIVINO
Versión digital de la popular revista de Carlos Delgado.

COCINAVINO
Más cocina que vino, pero no por ello, menos interesante.

WINELOVERS
Una para yanquis.

APOLO Y BACO
Gente maja y sana. Jazz, literatura y, por supuesto, vino.

Hay un montón más, pero no os quiero aburrir. Que disfrutéis!! (Por cierto, todavía no he visto, "Sideways"

).

P.D: Para los de BCN y Catalunya en general (o visitantes), si queréis saber dónde degustar buenos caldos (hay muy muy buenos sitios donde tomar vino por copas, que es lo más económico para conocer variedades) mandadme un privi y os hago algunas recomendaciones.

ubik · Mensaje por **ubik** » Mié 23 Mar, 2005 09:31

Buena recomendación tophat, siempre es bueno saber sitios donde te informen de buenos vinos. Sobre todo a los "legos" que tenemos dudas a la hora de elegir y siempre nos decantamos por lo caro pensando que es lo mejor.

tethor · Mensaje por **tethor** » Mié 23 Mar, 2005 09:51

Merci pels links tophat. Les teves recomancions sempre seràn benvingudes

zorpiento · Mensaje por **zorpiento** » Mié 23 Mar, 2005 10:06

Si alguien no conoce Peñafiel, le gusta el vino, y pasa esta Semana Santa por Valladolid, le recomiendo que se acerque a conocerlo.
Visita obligada al castillo-museo del vino, donde podreis hacer una interesante visita y una cata guiada. Además el castillo se sale se puede comprar buen vino muy barato, ya que las laderas del castillo-buque están repletas de bodegas, algunas abiertas al público...

http://www.turismopenafiel.com/comollegar.shtml
http://www.museodelvinodevalladolid.es/
http://www.buildnet.es/proyectos/obra/v ... l_vino.htm

Vino delicioso maná, nectar de los dioses, perdicción de los humanos.

LauRíSTiCa · Mensaje por **LauRíSTiCa** » Mié 23 Mar, 2005 10:17

... y para completar la ruta, desde Peñafiel subís a Aranda para tomar lechacito asado y probar los exquisitos jugos de la Ribera del Duero. Si no, ya me encargaré yo de probar esos ricos néctares por vosotr@s. XDDDDDD
Glu..glu...gluuuu... Imagen

tophat · Mensaje por **tophat** » Mié 23 Mar, 2005 10:28

Panda de beodos...
Ya sabía yo que os gustaría... jejeje...

... y para completar la ruta, desde Peñafiel subís a Aranda para tomar lechacito asado y probar los exquisitos jugos de la Ribera del Duero. Si no, ya me encargaré yo de probar esos ricos néctares por vosotr@s.

De paso os subís a Esgueva a jartaros a quesos!!!

Alonso_Quijano · Mensaje por **Alonso_Quijano** » Jue 24 Mar, 2005 01:55

Muchas gracias tophat! Era justo lo que necesitaba...

Con las ganas que tenía yo de saber eso del bouquet, la textura, la degustación... el porqué de mover la copa con el vino dentro, y todo lo que arman los catadores para averiguar si el vino en bueno o no. Para mi viene a ser como esa pregunta de ¿cómo se identifica "un buen vino"?

Sobre todo a los "legos" que tenemos dudas a la hora de elegir y siempre nos decantamos por lo caro pensando que es lo mejor.

Yo también...

A ver si aprendo algo... tantos años "catando" para no saber diferenciar un "don simón" de un "Marqués de Cáceres"

... más vale tarde que nunca.

Saludos.

carbayonjovial · Mensaje por **carbayonjovial** » Jue 24 Mar, 2005 08:56

Muchas gracias por las webs, habrá que empezar a estudiar un poco más el tema.
Y recordar que en las catas el vino se escupe, que luego acabais como acabais...

tophat · Mensaje por **tophat** » Jue 24 Mar, 2005 09:17

zorpi,

Si alguien no conoce Peñafiel, le gusta el vino, y

Impresionante el "Peña Roble" 2003 de las bodegas Resalte de Peñafiel, por menos de 8€, un vinazo.

Para empezar a catar vinos, aunque parezca extraño, os recomiendo empezar por los blancos. Es muy fácil apreciar las diferencias.
Un juego:
Juntaos un@s cuant@s amiguet@s y comprad tres botellas (las que os diré no superan los 5€) de blanco: un verdejo (D.O. Rueda, mejor de 2003 o 2004 no fermentado en barrica), un blanc de l'Empordà de 2004 (barro para casa) y cualquier blanco fermentado en barrica (de 2002 o 2003, éste, a lo mejor es un poquito más caro).
Estoy convencido que sólamente con el olor, los diferenciaréis a ciegas. Una vez superada ésta primera fase, ya tenéis el camino mucho más allanado.

Suerte!

Ah! Tampoco está mal conocer nuestras Denominaciones de Origen:
MAPA

Ya sabéis, cualquier duda...

Topaz68 · Mensaje por **Topaz68** » Jue 24 Mar, 2005 09:26

Un consejo: no os fiéis mucho del Peñín (el de la guía famosa); se le ha subido el éxito a la cabeza y no siempre es justo al calificar los caldos. En general no os fiéis de ningún crítico, al principio vale para aprender pero luego es como el cine, lo mejor es probar y probar

tophat · Mensaje por **tophat** » Jue 24 Mar, 2005 09:51

topaz68 tiene toda la razón, hay que pasar de determinados críticos, y quizá Peñín esté entre éllos, aunque siempre encontraréis un crítico con gustos que se asemejen a los vuestros.
Por éso os recomendaba verema.com, porque las opiniones son de gente sin intereses económicos (en principio) y, pese a que las críticas no sean del nivel de los profesionales, son muchas veces más fiables que las de las guías de renombre.

Chín-chín.

hattusil · Mensaje por **hattusil** » Jue 24 Mar, 2005 13:57

Vaya, vaya, cuanto sibarita (y gourmet seguro que también) tenemos por aquí.

Y puestos, consejo barriendo para la tierra: probad el Enate, un Somontano que está bien de precio y mejor de sabor....

Topaz68 · Mensaje por **Topaz68** » Jue 24 Mar, 2005 20:26

hattusil, completamente de acuerdo, y además las etiquetas tienen como motivo obras de arte contemporáneo. Del Somontano también podéis probar un vino blanco chardonnay que es una auténtica delicia si os gustan los blancos no muy dulces

tophat · Mensaje por **tophat** » Mié 30 Mar, 2005 09:33

Buenas,
Sólo comentaros que ésta pasada S.S. (Semana Santa, ahora que lo leo, quedaba muy mal) descorchamos un vino que nos dejo más que impresionados. Se trata del "Viña Rey 70 Barricas" 2003 de Bodegas Castejón.

Imagen

Os lo recomiendo encarecidamente porque sé que hay un montón de foreros de Madrid (es un caldo de la D.O. "Vinos de Madrid"), pero sobretodo por su precio, menos de 4€, lo cual le concede una relación calidad/precio excepcional.
Yo lo compré por 3,5€ en un Caprabo (supermercado catalán, mira por donde) de Madrid pero supongo que, si os podéis desplazar hasta Arganda, lo sacaréis más barato.
Os dejo unas reseñas que he encontrado (obtuvo un importante premio en noviembre de 2004), así como la web de la bodega.

ELMUNDOVINO
VINEALIS
SALÓN DEL VINO
http://www.bodegascastejon.com

Apuntar que, evidentemente, no saco nada de ésto. A ver si va a parecer que me llevo comisión...

P.D: La mejor propuesta para "limar asperezas" entre Catalunya y Madrid.

trastero2 · Mensaje por **trastero2** » Vie 01 Abr, 2005 02:12

tophat escribió:Buenas,
Sólo comentaros que ésta pasada S.S. (Semana Santa, ahora que lo leo, quedaba muy mal) descorchamos un vino que nos dejo más que impresionados. Se trata del "Viña Rey 70 Barricas" 2003 de Bodegas Castejón.

Os lo recomiendo encarecidamente porque sé que hay un montón de foreros de Madrid (es un caldo de la D.O. "Vinos de Madrid"), pero sobretodo por su precio, menos de 4€, lo cual le concede una relación calidad/precio excepcional.
Yo lo compré por 3,5€ en un Caprabo (supermercado catalán, mira por donde) de Madrid pero supongo que, si os podéis desplazar hasta Arganda, lo sacaréis más barato.
Os dejo unas reseñas que he encontrado (obtuvo un importante premio en noviembre de 2004), así como la web de la bodega.

ELMUNDOVINO
VINEALIS
SALÓN DEL VINO
http://www.bodegascastejon.com

Apuntar que, evidentemente, no saco nada de ésto. A ver si va a parecer que me llevo comisión...

P.D: La mejor propuesta para "limar asperezas" entre Catalunya y Madrid.

en el hipercort a 3,50 doy fe que esta gueno. Imagen

Topaz68 · Mensaje por **Topaz68** » Vie 01 Abr, 2005 17:10

Para los chicos: un vino que les gusta mucho a ellas: Viña Esmeralda de Bodegas Torres, un blanco afrutado con moscatel, muy rico (tambíen nos gusta a los chicos)

bscout · Mensaje por **bscout** » Vie 01 Abr, 2005 17:27

La verdad que de vino no entiendo nada! Pero un poco de literatura nunca viene mal:

Jorge Luis Borges escribió:Al Vino

En el bronce de Homero resplandece tu nombre,
negro vino que alegras el corazon del hombre.
Siglos de siglos hace que vas de mano en mano
desde el riton del griego al cuerno del germano.

En la aurora ya estabas. A las generaciones
les diste en el camino tu fuego y tus leones.
Junto a aquel otro río de noches y de dias
corre el tuyo que aclaman amigos y alegrias.

Vino que como un Eufrates patriarcal y profundo
vas fluyendo a lo largo de la historia del mundo.
En tu cristal que vive nuestros ojos han visto
una roja metafora de la sangre de Cristo.

En las arrebatadas estrofas del sufi
eres la cimitarra, la rosa y el rubi.
Que otros en tu Leteo beban un triste olvido;
yo busco en ti las fiestas del fervor compartido.

Sesamo con el cual antiguas noches abro
y en la dura tiniebla, dadiva y candelabro.
Vino del mutuo amor o la roja pelea,
alguna vez te llamare. Que asi sea.

RdoHarryPowell · Mensaje por **RdoHarryPowell** » Vie 01 Abr, 2005 18:02

Yo también soy amante de los buenos vinos, aunque si sólo hay malos a mano...

Alonso_Quijano · Mensaje por **Alonso_Quijano** » Vie 01 Abr, 2005 20:14

Hola! Qué sepáis que estoy muy pendiente de este hilo, sobre todo de hacer la prueba que proponía tophat:

Juntaos un@s cuant@s amiguet@s y comprad tres botellas (las que os diré no superan los 5€) de blanco: un verdejo (D.O. Rueda, mejor de 2003 o 2004 no fermentado en barrica), un blanc de l'Empordà de 2004 (barro para casa) y cualquier blanco fermentado en barrica (de 2002 o 2003, éste, a lo mejor es un poquito más caro).

... Ahora solo estoy buscando alguna "incauta" soltera que quiera someterse a la prueba del "vino" conmigo

... A ver si mañana noche...

Cuando tenga algún avance ya os contaré, pero esto va leeeeeento. Ya veremos cómo va mi paladar. Mientras tanto, a ver si me hago con uno de esos dos que habéis recomendado que están bien de precio.
Saludos!

luroja · Mensaje por **luroja** » Vie 01 Abr, 2005 20:42

Hola amig@s, acabo de ver este hilo y me apunto pues soy un amante del tema, como he sido profesional de la hosteleria durante 32 años, me creo un poco conocedor del tema, ademas padezco un mal gravisimo, tengo el "morro" muy fino, bueno bromas aparte para tod@s aquell@s a l@s que les interese os voy a recomendar que si no los conoceis probeis los caldos elaborados en el Somontano (chapo), para mi gusto particular prefiero los de Enate y despues los de Bodegas Pirineos, dentro de la gama de Enate os recomiendo en tintos:
Enate Crianza
Enate Reserva
el rosado Cabernet Sauvignon
y en blancos:
Enate Gewurtrazminer
Enate Chardonay fermentado en barrica
este ultimo es algo fuera de serie, Bodegas Pirineos tambien tiene unos vinos bastante interesantes, pero para no hacerme pesado os voy a recomendar el rosado de aguja Alquezar, y si os da por comer "pescaito" frito probar un blanco de Cadiz que no tiene desperdicio el de Bodegas Barbadillo, bueno os dejo, si quereis algun consejillo mas, pues eso, a mandar, saludos majetes.