Pues creo que aqui se esta hablando un poco de todo, pero esencialmente, de lo que hay que hablar, apenas se habla,
Como bien comentais, el anime, es decir, animacion japonesa como bien sabeis, no esta encasillada en cuanto al publico de destino. Esto es, no estan orientadas en exclusiva al publico infantil, y con esto quiero decir, que hay peliculas anime que no son recomendables para un publico infantil, ya sea por su violencia (Akira), como por el argumento complicado (Ghost in the Shell).
Tambien hay que distinguir que para la poblacion nippona, es normal que un joven puede estar viendo series hasta bastante mas alla de los 20, y es por esto que existen series con un corte mas adulto, o al menos una tematica no apta para niños, y con esto me refiero a Saikano y Evangelion, por ejemplo. Ambas tienen referencias al sexo, y lo que es mas importante, la relacion entre los personajes (a pesar de estar en situaciones un tanto fantasiosas), contienen mucha seriedad.
Comentais tambien, que suele tener una tematica siempre apocaliptica. Si bien es hay muchos titulos con este argumento, se peca de generalizacion abusiva. Se pueden poner muchos contra-ejemplos a esto, como la mencionada Chihiro, La tumba de las lurciernagas, Jin-Roh o tambien Ghost in the Shell. No puedo poner mas ejemplos, dada mi poca experiencia en el tema.
En fin, en cuanto al apartado tecnico, no se puede comparar mucho, al menos en el tema de presupuesto. Disney siempre tendra mas. Eso no implica resultados chapuceros por parte de los nippones, de hecho su dibujo es siempre perfecto, pero quiero decir, que ambos estan bien surtidos.
En cuanto a argumentos, es una limitacion para Disney, el hecho de tener que estar orientado a un publico infantil. En cambio, para los nippones no existen estas limitaciones, y es aqui donde les dan diezmil vueltas los japoneses... En las peliculas (buenas) de anime, hay argumento. Un buen argumento. En las peliculas de Disney, Pixar, solo hay buenos chistes...
Por aqui, tambien se ha "generalizado abusivamente" al decir que:
Además de que o trata de un futuro post-nuclear, o va de samurais, o de cyborgs y robots
Puede que sean la mayoria, pero no es bueno generalizar. Y aun asi, eso no quita que se pueda reusar un mismo genero con resultados excepcionales.
Tambien hay que distinguir las peliculas que provienen de series... Evidentemente hay infinidad de series, cuya mayor pretension es vender, y venden lo que sea, y si tiene existo, se hacen 1, 2 o las peliculas que hagan falta (excepcion a esto, me parece End of Evangelion, que proviene de la serie Evangelion, y ambas me parecen excepcionalmente buenas), y hay otras series, que, no es que no quieran vender, pero tienen mas pretensiones artisticas. Ejemplo de esto son, por ejemplo, Evangelion ,Lain o FLCL. La primera es algo mas que un anime de robots, y el que la haya visto sabe que es lo menos importante. La interrelacion de los personajes, es compleja y se plantean problemas psicologicos en todos ellos que entran en conflicto con las cosas que hacen. En Lain se plantean tambien las relaciones interpersonales en relacion con el mundo de Internet y interpretando. Y en FLCL, finalmente, tiene un poder visual, a la vez que una historia divertida y totalmente absurda.